Ακριβότερος έως και 15% θα είναι από σήμερα ο καφές στα καφενεία και τις καφετέριες λόγω της επαναφοράς του ΦΠΑ στον υψηλό συντελεστή 24%. Οι αυξήσεις αφορούν τον σερβιριζόμενο καφέ και όχι την παράδοση σε «πακέτο» (delivery και take away), για την οποία -προκειμένου να αποφευχθούν νέες επιβαρύνσεις για τους καταναλωτές- αποφασίστηκε η μονιμοποίηση του μειωμένου ΦΠΑ 13%, με το μέτρο να πιάνει και την κατανάλωση στο χέρι για κακάο, τσάι και χαμομήλι.
ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ
Η επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% στα σερβιζόμενα ροφήματα, αντίστοιχα δηλαδή με τα μη αλκοολούχα ποτά, έχει προκαλέσει την έντονη αντίδραση των επαγγελματιών της εστίασης, καθώς -όπως υποστηρίζουν- μέσα στο περιβάλλον των έντονων πληθωριστικών πιέσεων της τελευταίας τριετίας, με το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων να έχει αυξηθεί κατακόρυφα, αδυνατούν πλέον να απορροφήσουν την όποια επιπλέον επιβάρυνση. Την ίδια στιγμή, μάλιστα, που η διεθνής τιμή του καφέ βρίσκεται τους τελευταίους μήνες σε ανοδικό ράλι. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι τιμές στην αγορά ποικιλίας καφέ Robusta έχουν φτάσει στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 45 ετών και από τον Ιανουάριο του 2024 έως το Μάιο έχουν αυξηθεί κατά 50%, συμπαρασύροντας προς τα πάνω την τιμή του καφέ Arabica.
Παρότι κάθε επιχείρηση θα αποφασίζει εκείνη πώς θα διαμορφώσει τις τιμές των υπηρεσιών που παρέχει, στην προκειμένη περίπτωση, σύμφωνα με όσα επισημαίνουν οι εκπρόσωποι της εστίασης, φαίνεται δύσκολο να αποφευχθούν οι αυξήσεις στην τελική τιμή προς τους καταναλωτές, καθώς η επαναφορά του καφέ στο υψηλό ΦΠΑ 24% θα οδηγήσει σε πρόσθετη αύξηση 11 μονάδων, οι οποίες θα μετακυλιστούν στη λιανική τιμή . Πράγμα που θα οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης, με αρνητικές επιπτώσεις για τον κλάδο της εστίασης και με τους εκπροσώπους να ζητούν από την κυβέρνηση να μην ισχύσουν οι δύο διαφορετικές «ταχύτητες» στον ΦΠΑ για τον καφέ.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις με τη νέα αύξηση 15% στην τιμή του καφέ, ο freddo espresso στην καφετέρια θα πωλείται κατά μέσο όρο στα 4-4,10 ευρώ από 3,5 ευρώ σήμερα, ενώ η τιμή του freddo cappuccino θα ανέβει στα 4,5-4,6 ευρώ από 4 ευρώ σήμερα. Επίσης, ο ελληνικός καφές (μονός) που μέχρι χθες κόστιζε 2,5 ευρώ, από σήμερα θα πωλείται τουλάχιστον 2,8 ευρώ.
