Αυτή την Κυριακή 09.02 η Απογευματινή σας προσφέρει εντελώς δωρεάν τα βιβλία «Οδηγός Προστασίας για τον Κορονοϊό και τα Αυτοάνοσα», «Πρακτικός οδηγός για τα Αυτοάνοσα» και «Αυτοάνοσα, Ανοσοποιητικό & ∆ιατροφή» Α’, Β’, Γ’ μέρος, για να επιλέξετε.
-«Οδηγός Προστασίας για τον Κορονοϊό και τα Αυτοάνοσα»,
Η διατροφολογία ως αυτόνομη επιστήμη επιχειρεί και αυτή με τη σειρά της, όπως και άλλες ανθρωποκεντρικές επιστήμες, να δώσει απάντηση στο ερώτημα… Τι είναι στην πραγματικότητα αυτό που ονομάζουμε προσβολή του ανοσοποιητικού από την COVID-19 ή και σε άλλες περιπτώσεις μια Αυτοάνοση διαταραχή; Τι είναι αυτό που ωθεί ένα θαυμαστό σύστημα, όπως είναι το ανοσοποιητικό, να επιτεθεί σε οικείους ιστούς και να λειτουργήσει αυτοκαταστροφικά; Είναι οι ανοσοποιητικές διαταραχές και τα αυτοάνοσα ξεχωριστά ιδιαίτερες και σπάνιες παθήσεις, ή απλά υπάρχει σε όλους μας μία εν δυνάμει ευαισθησία, που περιμένει τις κατάλληλες συνθήκες για να εκδηλωθεί;
Μία πολύ ενδιαφέρουσα απάντηση είναι ότι εφόσον το ανοσοποιητικό, τόσο στην περίπτωση του Ιού COVID-19 όσο και των αυτοάνοσων, αποτελεί το επίκεντρο της προσβολής και την ίδια ώρα αυτό λειτουργεί και ρυθμίζεται μέσα από πολλαπλές βιοχημικές αντιδράσεις, οι οποίες με τη σειρά τους από την παρουσία ή/και τον καταλυτικό ρόλο των θρεπτικών συστατικών (πχ. Βιταμίνες C και D, ω-3 και μονοακόρεστα λιπαρά, σελήνιο, ψευδάργυρος,χαλκός, αντιοξειδωτικές και προβιοτικές ουσίες κλπ.), τότε αυτονόητα ο τρόπος πρόληψης και αποτελεσματικής αντιμετώπισης της πανδημίας και των αυτοάνοσων διαταραχών θα είναι και ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ!
Μαζί και με τη βοήθεια του βιβλίου «Οδηγός Προστασίας για τον κορονοιό και τα αυτοάνοσα», θα ταξιδέψουμε στο μαγικό κόσμο της επιστήμης της διατροφολογίας, η οποία (και σε συνδυασμό με τη μαγειρική) πλησιάζει την τέχνη όσο καμία άλλη… και αυτό, γιατί αναζητά το φως ψάχνοντας τα πιο σκοτεινά μονοπάτια του ανθρώπινου μεταβολισμού, ψάχνει και προσπαθεί να αντιμετωπίσει την αιτία, όχι απλά το αποτέλεσμα που είναι το σύμπτωμα!
-«Πρακτικός οδηγός για τα Αυτοάνοσα»
Όλο και περισσότερο το τελευταίο χρονικό διάστημα μας απασχολεί η έξαρση των κρουσμάτων των αυτοάνοσων διαταραχών. Μάλιστα πολλοί κάνουν λόγο για μία σύγχρονη πανδημία. Μια πανδημία που η επίπτωσή της σε πολλές περιπτώσεις αφορά κοντινούς ανθρώπους μας, όπως στενούς φίλους και συγγενείς. Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά αυτοάνοσα νοσήματα, καθένα από τα οποία μπορεί να προσβάλλει τον οργανισμό με ποικίλους τρόπους. Σύμφωνα με τον AARDA (American Autoimmune Related Diseases Association), σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 100 γνωστές χρόνιες μη αναστρέψιμες παθήσεις που εμφανίζουν ως κοινό σημείο αναφοράς (προσβολής) το ανοσοποιητικό σύστημα (AARDA 2019). Την ίδια ώρα, οι ερευνητές υποπτεύονται ότι τουλάχιστον άλλες 40 επιπλέον παθήσεις έχουν αυτοάνοση υποδομή (AARDA 2019). Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Υγείας (ΝΙΗ 2015) κάνει λόγο για μια οικογένεια χρόνιων ανίατων ασθενιών, οι οποίες αναπτύσσονται όταν υποκείμενες βλάβες στο ανοσοποιητικό σύστημα οδηγούν τον οργανισμό στο να επιτεθεί στα δικά του όργανα, ιστούς και κύτταρα. Ανάλογα με τη γονιδιακή ευαισθησία του καθενός μας, πλήττεται ένα συγκεκριμένο όργανο στόχος. Η ονοματολογία των αυτοάνοσων νοσημάτων είναι σχετική με το όργανο ή τον ιστό στον οποίο επιτίθεται το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό όμως που σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να θυμόμαστε είναι ενώ μπορεί να υπάρχουν δεκάδες σπάνιες και μη αυτοάνοσες διαταραχές, στην πραγματικότητα όμως είναι η εξής ΜΙΑ: Εκείνη της προσβολής του ανοσοποιητικού συστήματος.
Είναι γνωστό ότι η ανάπτυξη, ωρίμανση και επομένως η ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι κατεξοχήν διατροφοεξαρτώμενη. Συνεπώς, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων κρουσμάτων πέρα από την εκάστοτε φαρμακευτική αγωγή κυρίαρχο ρόλο διαδραματίζει η διατροφική φροντίδα του πολύτιμου ανθρώπινου συστήματος που ονομάζεται ανοσοποιητικό. Όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα τονίζουν τη σημασία των διατροφικών συστατικών στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι βέβαιο ότι ορισμένες θρεπτικές ουσίες μπορούν να συμβάλουν, ίσως πολλές φορές και καλύτερα από τη φαρμακευτική αγωγή, στην ουσιαστική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων διαταραχών. Σε κάθε περίπτωση, η αποκλειστική φαρμακοκεντρική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων δεν μπορεί παρά να αποτελεί μία μονομερή φροντίδα.
Πέρα από τη διατροφοκεντρική αντιμετώπιση, υψηλή σημασία στον τομέα της φροντίδας κατέχουν και δύο άλλοι πυλώνες της καλής ή κακής κατάστασης (ανάλογα με τη διαχείριση τους) του ανοσοποιητικού που είναι η ψυχολογία και το περιβάλλον. Ψυχολογικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες αλληλεπιδρούν με διατροφικές αιτίες και μπορούν ανάλογα με την ποιότητά τους να προστατεύσουν το ανοσοποιητικό ή να το απορρυθμίσουν με μοιραία αποτελέσματα.
Σκοπός του βιβλίου είναι να σας παρουσιάσει τη μέθοδο Nutrimmune Support by Dr. Dimitris Grigorakis, ως έναν απόλυτα πρακτικό οδηγό αντιμετώπισης των αυτοάνοσων διαταραχών. Αποτελεί καρπό εικοσαετούς προσωπικής επαγγελματικής και ερευνητικής εμπειρίας. Πιο συγκεκριμένα, στα πλαίσια της μεθόδου Nutrimmune Support by Dr. Dimitris Grigorakis αναλύεται η έννοια του «ανοσοπροστατευτικού» τρόπου ζωής, με την ενδεδειγμένη διατροφή, την ορθή στάση ζωής στον τομέα της ψυχολογία και την υγιή προσέγγιση του περιβάλλοντος να αποτελούν τους βασικούς πυλώνες της ουσιαστικής αντιμετώπισης των αυτοάνοσων νοσημάτων. Αρχικά, παρουσιάζονται όλες οι πιθανές αιτίες που σε συνδυασμό με τη γονιδιακή υποδομή μπορούν να συμβάλλουν στην εμφάνιση μίας αυτοάνοσης διαταραχής. Προς τη συγκεκριμένη κατεύθυνση, συστήνονται στρατηγικές αντιμετώπισης του εμπλεκόμενου καταστροφικού τρίπτυχου: ΑΝΕΠΕΡΚΕΙΑ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ – ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΣΤΡΕΣ – ΦΛΕΓΜΟΝΗ. Στη συνέχεια περιγράφονται τα 8 βήματα περιεκτικής φροντίδας και βέβαια προτείνεται και μία ενδεικτική διατροφή 28 ημερών με στόχο την αντιστροφή της αυτοανοσίας και την ομαλή έκφραση του ανοσοποιητικού. Τέλος, προτείνονται και είκοσι γευστικές συνταγές με στόχο να μετατρέψετε το «ανοσοπροστατευτικό διατροφολόγιό μας σε μία απολαυστική συνήθεια ενός πραγματικά υγιούς τρόπου ζωής.
Φυσικά, ο περιεκτικός οδηγός μας περιλαμβάνει και αναφορές σε άλλου είδους ζητήματα και πιο ειδικά απαντήσεις σε ερωτήματα σχετικά με την κληρονομική φύση των αυτοάνοσων, τον ρόλο της βιταμίνης D, τις τροφές «υπερόπλα» κατά των αυτοάνοσων, τις αλήθειες και τους μύθους που διέπουν τη διαχείρισή τους, τις αναγκαίες εξετάσεις, τα συμπληρώματα διατροφής κ.ά. Καταλήγοντας, ο πρακτικός οδηγός για τα Αυτοάνοσα είναι ένα μοναδικό σύγγραμμα για τα ελληνικά δεδομένα, το οποίο παρουσιάζει τη μέθοδο υποστήριξης του ανοσοποιητικού “Nutrimmune Support by Dr. Dimitris Grigorakis”. Προσφέρει στα άτομα που επιθυμούν να προστατεύσουν το ανοσοποιητικό τους, αλλά και στους ασθενείς με αυτοάνοσες διαταραχές όλες εκείνες τις πληροφορίες που είναι χρήσιμες για την θωράκιση του οργανισμού και την αντιστροφή της αυτοανοσίας.
-«Αυτοάνοσα, Ανοσοποιητικό & ∆ιατροφή» Α’, Β’, Γ’ μέρος
Το βιβλίο «Αυτοάνοσα, Ανοσοποιητικό & Διατροφή» αποτελεί την επιτομή προσέγγισης της ολιστικής αντιμετώπισης των διαταραχών του ανοσοποιητικού. Οι αυτοάνοσες παθήσεις (θυρεοειδίτιδες, σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδής αρθρίτιδα, ψωρίαση, νόσος Crohn, έκζεμα, λεύκη, κοιλιοκάκη κλπ.) παρουσιάζουν σημαντική έξαρση στον ελληνικό πληθυσμό. Υπολογίζεται σήμερα ότι ένας στους πέντε ενήλικες στην Ελλάδα εμφανίζει κάποια αυτοάνοση διαταραχή. Ταυτόχρονα, ολοένα και περισσότερες επιστημονικές πληροφορίες τονίζουν τη διατροφοεξαρτώμενη φύση των αυτοάνοσων νοσημάτων. Την ίδια ώρα, πολυάριθμες πρόσφατες ερευνητικές αναφορές επιβεβαιώνουν ότι ορισμένες θρεπτικές ουσίες και τρόφιμα μπορούν να συμβάλλουν ουσιαστικά στην περιεκτική αντιμετώπιση των αυτοάνοσων παθήσεων και να αποτελέσουν μέρος μιας πιθανής θεραπείας.
Το βιβλίο «Αυτοάνοσα, Ανοσοποιητικό & Διατροφή» έχει ως στόχος να μάς μυήσει εμπεριστατωμένα στην έννοια της «ανοσοπροστατευτικής διατροφής».
